Qué es un fisto
El fisto, también llamado inyector o chicler en algunas regiones, es la pieza que controla la salida del gas hacia el quemador. Se rosca sobre la línea de gas y su extremo lleva un orificio calibrado de diámetro muy pequeño. Ese orificio es el corazón de la pieza: define el caudal de gas y, con él, el tamaño, el color y la estabilidad de la llama. Un fisto mal dimensionado no solo desperdicia gas, también genera hollín, tizna las ollas y reduce la vida útil del quemador.
En la industria de alimentos casi todo equipo a gas lleva fistos: estufas industriales, freidoras, planchas, hornos, marmitas, calentadores y sopletes. Como cada fabricante diseña su propio quemador, existen decenas de configuraciones de cuerpo, largo y rosca, y no son intercambiables entre sí.
Tipos de fisto
- Fisto hembra. Rosca interna. Se usa cuando el quemador o el tubo trae la rosca macho. Se pide por diámetro y largo del cuerpo, por ejemplo 3/16 x 20 MM.
- Fisto macho. Rosca externa, típicamente 1/8 NPT, con largos de 35 o 40 MM. Es el más habitual en estufas industriales.
- Fisto para freidora. Cuerpo largo (48 o 58 MM) para alcanzar el quemador sumergido en el cuerpo de la freidora.
- Fisto para soplete. Existen versiones larga, corta, cuadrada y con resorte. La versión con resorte se especifica GN o GP según el gas de la instalación.
- Fisto hongo y fisto cono. Se diferencian por la forma de la cabeza, que asienta contra la copa del quemador.
- Fistos por marca. Muchos equipos usan un diseño propio: Challenger, Abba, Whirlpool, Continental, Gemacal y los llamados fistos centrales, entre otros. Aquí lo que manda es la marca y el modelo del equipo, no la medida genérica.
- Piloto. No es exactamente un fisto, pero cumple una función hermana: alimenta la llama piloto con un caudal mínimo y suele llevar tornillo de ajuste.
Cómo elegir el fisto correcto en 4 pasos
- Identifica el tipo de gas. Gas natural (GN) o propano (GP). El propano requiere un orificio más pequeño.
- Mide la rosca. Las más frecuentes son 1/16 NPT, 1/8 NPT, 1/4 NPT, 3/16 y 1/4. Si no tienes calibrador, compara la pieza usada contra una conocida.
- Mide el largo del cuerpo en milímetros. Los largos estándar son 15, 17, 20, 25, 30, 35, 40, 48 y 58 MM. Un fisto correcto en rosca pero corto de largo no llega al quemador.
- Confirma la marca del equipo. Si el quemador es Challenger, Abba, Whirlpool, Continental o similar, pide el fisto por el nombre del equipo: esas referencias son universales dentro de su marca.
Si tienes dudas, lo más rápido es enviarnos una foto del fisto usado junto a una regla o un calibrador. Con eso identificamos la referencia exacta y, si no existe en el catálogo estándar, la fabricamos bajo plano.
Errores comunes al pedir un fisto
- • Pedir solo la rosca sin indicar el largo del cuerpo.
- • Usar un fisto de gas natural en una instalación de propano, o al revés.
- • Destapar el orificio con alambre o broca, lo que altera el calibre.
- • Asumir que los fistos de dos marcas distintas son intercambiables.
- • Reemplazar el fisto cuando el problema real está en la manguera o el regulador.
Referencias de fistos que fabricamos
| Referencia | Medidas disponibles |
|---|---|
| G,1 PILOTO | 1/8 x 1/8 NPT · 3/16 x 1/8 NPT · 1/4 x 1/8 NPT |
| G,2 FISTO HEMBRA | 3/16 x 15 MM · 3/16 x 20 MM · 3/16 x 25 MM · 3/16 x 30 MM · 3/16 x 40 MM · 1/4 x 17 MM |
| G,3 FISTO MACHO | 1/8 NPT · 1/8 NPT x 35 MM · 1/8 NPT x 40 MM |
| G,3 FISTO TAPÓN NPT | 1/8 NPT |
| G,3 FISTO 1/16 NPT | 1/16 |
| G,3 FISTO FREIDOR | 1/8 NPT x 48 MM · 1/8 NPT x 58 MM · 1/4 NPT x 48 MM |
| G,3 FISTO SOPLETE LARGO 1/8 NPT X 48 MM | 1/8 NPT x 48 MM |
| G,3 FISTO SOPLETE CUADRADO 1/16 NPT | 1/16 NPT |
| G,3 FISTO SOPLETE CORTO 1/8 NPT X 40 MM | 1/8 NPT x 40 MM |
| G,3 FISTO SOPLETE RESORTE 1/8 NPT GN-GP | GP · GN |
| B,66 ADAPTADOR TERMOSTATO | Universal |
| G,3 D FISTO HONGO | 3/16 · 1/4 |
Preguntas frecuentes
¿Qué es un fisto?
Un fisto es una pieza mecanizada, normalmente en bronce, que se rosca a la línea de gas y termina en un orificio calibrado por donde sale el gas hacia el quemador. Ese orificio es el que define cuánto gas pasa, y por eso el fisto determina el tamaño y la calidad de la llama.
¿Cuál es la diferencia entre un fisto y un racor?
El racor es una conexión: une dos tramos de tubería o rosca sin restringir el paso. El fisto, en cambio, restringe el paso a propósito mediante un orificio calibrado, porque su función es dosificar el gas que llega al quemador.
¿Sirve el mismo fisto para gas natural y gas propano?
No. El gas propano tiene mayor poder calorífico y se entrega a distinta presión, así que necesita un orificio más pequeño que el gas natural. Usar el fisto equivocado produce llama amarilla, hollín o una llama demasiado débil. Por eso algunas referencias, como el fisto soplete con resorte, se piden explícitamente en versión GN o GP.
¿Cómo sé qué medida de fisto necesito?
Se identifican tres datos: la rosca (por ejemplo 1/8 NPT, 1/16 NPT, 3/16 o 1/4), el largo del cuerpo en milímetros (15, 20, 25, 30, 35, 40, 48 o 58 MM son los más comunes) y el tipo de cabeza o cuerpo según la marca del equipo. Lo más seguro es enviar una foto del fisto usado junto a una regla.
¿Se puede reutilizar un fisto tapado?
No es recomendable destapar el orificio con un alambre o una broca: cualquier rayón cambia el diámetro calibrado y con él la llama. Cuando un fisto se tapa o se deforma la rosca, lo correcto es reemplazarlo.
¿Los fistos se fabrican bajo plano?
Sí. Cuando un equipo requiere una medida o un orificio que no existe en el catálogo estándar, la pieza se mecaniza bajo plano o a partir de una muestra física.